银川市特色冷凉蔬菜销往全国。
村民抢抓农时复种二茬西蓝花。
冷凉蔬菜长势喜人。
盛夏的银川，大地铺展着生机盎然的丰收画卷。7月22日，永宁县胜利乡冷凉蔬菜分拣中心内一片忙碌，工人们正熟练地对西兰苔、牛心甘蓝进行去杂、称重、打包。当天，该中心正式投入运行，新鲜蔬菜经冷库打冷后，搭乘冷链运输车48小时内即可送达全国各地的市场。
黄河两岸绿意盈盈。田间地头，采收的农人指尖翻飞，沾着晨露的蔬菜堆满筐篓；分拣车间里，贴好“妙选银川”标签的纸箱在冷库码成方阵；新翻的田垄上，二茬菜苗正吮吸着滴灌带里的黄河水——这片被黄河滋养的土地，正将冷凉蔬菜变成火热产业，让塞上鲜蔬的清香飘向全国、远达海外。
分拣冷链筑枢纽 鲜蔬快速送达全国
胜利乡冷凉蔬菜分拣中心，总建筑面积2977.14平方米，配备795平方米智能冷库和2182.14平方米分拣包装区，由胜利乡与宁夏福鲜果蔬种植专业合作社联合打造。作为当地冷凉蔬菜产业升级的核心工程，分拣中心聚焦西兰苔、牛心甘蓝两大特色品种，构建“种植—分拣—冷链—销售”全链条体系，为产业发展注入动力。据介绍，西兰苔口感脆嫩、纤维细腻，富含维生素C和叶酸，凭着脆嫩的口感和营养价值备受市场青睐，牛心甘蓝则因状似牛心而得名，且因色泽浓绿、口感脆嫩、味道鲜美，是冷凉蔬菜界的“明星产品”。
宁夏福鲜果蔬种植专业合作社负责人马福仓表示，今年，合作社共种植的700余亩牛心甘蓝与500余亩西兰苔借助低温预冷技术，保鲜期延长至15天，可错峰销售，破解“集中上市、低价滞销”难题。目前，分拣中心日均蔬菜进出量达100吨，4个冷库全天运行，每4小时发运一批货物。
胜利乡冷凉蔬菜种植面积达2万余亩，涵盖露地、设施温棚种植，搭配葡萄、草莓等特色农产品及传统蔬菜形成多元布局。乡长马鹏举表示，通过“分拣中心+企业+农户”模式，可提升农产品附加值、延长产业链，健全联农带农机制，让更多群众共享产业红利。
复种二茬西蓝花 一亩双收持续“生金”
当头茬冷凉蔬菜搭上班车奔赴全国餐桌的同时，灵武市梧桐树乡的田间地头已奏响复种的新乐章。农户们抢抓短暂农闲窗口期，在刚清空的地块里复种二茬西蓝花苗，让土地在连作中持续“生金”。这种“复种补全年”的农业生产新模式，既延续了头茬作物的丰收效益，又通过科学轮作深挖土地潜力，为农民增收开辟出高效路径。
梧桐树乡史家壕村的100亩西蓝花复种田内，工人们熟练地将新苗栽进疏松的土壤，成行的幼苗株距均匀，嫩绿叶片在风中舒展，满眼生机接续着头茬丰收的喜悦。复种不仅让土地资源得到最大化利用，更成为农民和村集体增收的新引擎。通过社会化托管服务，从前期种植到采收销售的全产业链被高效整合，土地、人力、技术等资源形成合力，既带来实打实的经济效益，也激活了乡村发展的内生动力。
“史家壕村头茬西蓝花采收后，我们立刻接手了二茬种植的全程托管。”灵武市鑫业农民种植专业合作社负责人马俊介绍，“通过统一铺设滴灌带、供应农资、开展统防统治、提供技术指导和机械采收分拣，能精准提升二茬西蓝花的品质。”
近年来，梧桐树乡聚焦特色蔬菜产业，持续优化种植结构：通过土地流转引进经营主体，健全联农带农机制，已形成以沙坝头露地西瓜、麒麟大棚西瓜、越夏番茄、西蓝花为主的特色基地，总面积达1.31万亩。同时通过招商引资吸引外地客商，年内计划销售瓜菜15万吨，营销额4.5亿元，为产业发展注入强劲动力。
从分拣中心的冷链车鸣笛，到复种田的新苗破土，银川冷凉蔬菜正以资源为笔、科技为墨、全链为卷，在黄河岸边续写着“寒地生金”的产业传奇。未来，随着品牌化、国际化步伐加快，这片土地上的“绿色奇迹”，将持续为乡村振兴注入鲜活力量。
天赋优势成品牌卓越品质赢得认可
产业兴旺背后的逻辑密码是什么呢？近日，在2025年蔬菜产业大会暨第十届知名蔬菜销售商走进宁夏活动中，“资源禀赋”成为专家与经销商热议的焦点。中国工程院院士邹学校直言：“天下黄河富宁夏，这里引黄河水灌溉、土壤无污染，蔬菜产量高且品质优，发展的关键是要打造高品质品牌。”
宁夏的“风味密码”藏于独特自然条件中：无霜期长、日照充足、昼夜温差大，促进蔬菜干物质积累；黄河水灌溉形成弱碱性土壤，冬季休耕实现生态修复，加之降雨少抑制病虫害，让蔬菜自带“绿色认证”。作为核心产区，银川已构建“四季常青”供应体系：冬春季设施大棚蔬菜错峰上市，夏秋季露地蔬菜成“北菜南运”主力。2024年，全市瓜菜种植73.6万亩，年产超182万吨，70%通过冷链物流发往全国，形成“四季不断档、长年有鲜菜”的格局。
除了天赋优势，银川更以全产业链思维破局。贺兰县兴耘驿站集配中心构建“种植-加工-冷链-销售”全链条，每周向迪拜发送鲜菜，企业依托8000亩基地，带动周边5.2万亩蔬菜种植，形成产业集群。全市通过“夏菜南下、冬菜北上”战略，培育出供港蔬菜、越夏番茄等特色产品，70%蔬菜远销国内外。截至目前，银川市拥有3个国家级现代农业产业园、6个农业产业强镇，306个“三品一标”认证农产品，“一镇一品、一村一品”格局逐步成型。
此外，科技赋能让产业向“新”而行。宁夏巨日现代农业科技有限公司培育100余个瓜菜新品种，48个获国家审定。在银川，集约化育苗、水肥一体化、病虫害绿色防控等技术广泛应用，提升了单产与品质。如今，“银字号”蔬菜成为粤港澳餐桌常客，深圳近200家企业在此布局采购网络。
从“走出去”推销到“请进来”考察，从资源优势到全链发力，宁夏冷凉蔬菜正以独特风味与卓越品质，从黄河岸边走向更广阔的全球市场，书写着现代农业高质量发展的新篇章。
记者 梁小雨 李鲲鹏 刘嘉怡 文/图
