随着炎热夏季的到来
各类冰镇冷藏食品逐渐“火热”起来
但安全问题仍需重视
因为即便在冷藏环境下
许多嗜冷细菌仍能大量繁殖
其中一种名为李斯特菌的细菌
需要格外引起警惕
女子怀孕37周
因吃冷藏食品流产
近日
一位“准妈妈”在社交平台
痛心讲述自己的遭遇：
怀孕37周
因食用冷藏食品引发李斯特菌感染
最终流产
她说自己生下孩子却胎停了，医院的病理检查结果是李斯特菌感染。结果没出来前，她想过肾积液、脐带绕颈，但没想到会是李斯特菌感染。
这位女子回忆复盘，“10号晚上身体出现不适(表现症状出现时我应该已经感染严重)，大概率是8号或者9号吃的食物里出现问题。孕期我不吃剩饭剩菜、机打冰淇淋，偶尔点奶茶，进过冰箱的牛奶都是加热后喝，西瓜现买现吃不进冰箱，鸡蛋煮全熟才吃，没有出现过问题。
唯二可能出现问题的食物：8号吃了一根从冰箱里拿出来的生黄瓜，8号开封了网上买的奶油(分装版)吃了50g。孕晚期在超市买的奶油，一次没吃完，进冰箱三天用完没出现任何问题，没有想到网上买的会出问题。9号10号没有外食，在家吃的新鲜饭菜。
这位准妈妈的“自责复盘”让人揪心
也引发了大量关注
对于她的经历
不少网友都痛心表示
冰箱不是万能的
冷藏的食物一定要加热后再吃
对于李斯特菌
其实此前小坊也多有关注
这种病菌极其容易被忽视
造成老人、孕妇、儿童等高烧不退
更有致命威胁
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医生介绍
李斯特菌病多发生于夏秋两季
6-9月为发病高峰
冰箱是李斯特菌的温床
樊益攀 南京市妇幼保健院急诊医学科副主任
医生强调，李斯特菌是一种食源性致病菌，高风险人群要避免感染，一定要形成科学的饮食习惯。李斯特菌在70℃的环境下2到3分钟即可灭活，所以从冰箱取出的食物最好加热后再食用。对于孕产妇而言，特殊时期最好避免生食，包括食用卫生状况不明的冷饮，如机打冰淇林、果切外卖等。
李斯特菌无法通过味觉、
嗅觉或肉眼检测出来
在环境中普遍存在
可以从土壤、动物、植物和废水等
几乎所有环境中分离出来
因此食品在生产过程中
有很多被污染的机会
从过去经验来看，李斯特菌感染常与未经消毒的生鲜奶、沙拉、未清洗的生蔬菜、熟食肉类和预切水果等食物有关。
由于细菌在5℃及以上的温度中生长较快，因此冰箱冷藏室的温度应保持在4°C或以下。然而，这个看似简单的建议，很多家庭都没有达标。
哪些食物中可能存在李斯特菌？
使用冰箱冷藏食物时
有哪些注意事项？
其实，小坊近日刚刚做过警示↓
最后小坊再次提醒
↓↓↓
对于健康的成年人
李斯特菌感染通常会出现轻微的流感症状
一般不会导致严重的后果
但对于孕妇、新生儿、老人
免疫低下者来说
单增李斯特菌可能是致命的
所以，这些特殊人群
饮食千万要注意！
有机会获小坊送出的礼品
坊友们千万别错过！
